大麦にグルテンは含まれていますか？ : 全て疑え

大麦にグルテンは含まれていますか？【栄養チャンネル信長】

動画提供 : 栄養チャンネル Nobunaga

▶関連動画⇒長生きしたけりゃ「小麦」は食べるな bb10f7cb

■ヴィーガンになってからパンやパスタ・ピザをよく食べるようになり
半年後に腸内環境がメッチャ酷くなりました⇒臭いガスが頻繁に出て便秘ぎみになった
最初は頻繁に摂るようになった豆乳やソイプロテインのせいかと思いましたが
偶然この動画に出逢い3週間グルテンフリーを実施した結果
ガスも出なくなり排便も改善
グルテンはレクチンのひとつなので今はレクチンが少ない食生活にしています
またはレクチンの多い野菜や果物を食べる時はレクチンの少ないものを一緒に食べると
いい感じです
グルテンのようなレクチンを多く摂るとSIBO(小腸内細菌異常増殖症)で
リーキーガット(腸漏れ)になるので要注意です
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※高FODMAPの食材も要注意
高FODMAPの食材については今度詳しく調べます

フォドマップ（FODMAP）
小腸内で消化・吸収されにくい糖類
（Fermentable:発酵性、Oligosaccharides:オリゴ糖、Disaccharides:二糖類
Monosaccharides:単糖類、A 　(And)、Polyols:ポリオール）の略称