健康に悪い「糖分」は食品業界にとっては「夢の食材」食品業界が「果糖ブドウ糖液糖」を使いたがる事情食品業界は、食品に糖分〔ここでは果糖分子を含むショ糖や異性化糖を指す〕を加えたり、食品から食物繊維を取り除いたりしていることについてさまざまな理由をあげるだろ ...
タグ:果糖中毒
【果糖中毒】食品業界が『果糖ブドウ糖液糖』を使いたがる事情
健康に悪い「糖分」は食品業界にとっては「夢の食材」食品業界が「果糖ブドウ糖液糖」を使いたがる事情食品業界は、食品に糖分〔ここでは果糖分子を含むショ糖や異性化糖を指す〕を加えたり、食品から食物繊維を取り除いたりしていることについてさまざまな理由をあげるだろ ...
果糖中毒 ※「果糖は血糖値を上げないから健康的」のウソ
「果糖は血糖値を上げないから健康的」のウソ「低炭水化物ダイエットは正解か?」「脳が砂糖をやたら欲しがるのはなぜか?」「食べた分だけ動けば確実にやせるのか?」「カロリーを減らせば体重は減るのか?」これらの「食事の疑問」に答えつつ「人が太るメカニズム」を医学 ...